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Vieilles Vignes 2006 - appellation : Côtes de Provence

Figuière

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VIEILLES VIGNES 2006

Vin de la région : Provence

Producteur : Figuière

Appellation : AOC Côtes de Provence

Couleur : rouge

Cépages : Mourvèdre (60 %) et syrah

Excellente, cette cuvée Côtes de Provence Vieilles Vignes rouge 2006, dominée par le mourvèdre (60 %) associé à la syrah. Le travail pointilleux, précis et qualitatif du domaine perdure : rendements entre 20 et 40 hl/ha, raisins égrappés, vinifiés à part, cuvaison de 30 jours avant un pressurage pneumatique, élevage 10 mois en barriques de chênes (forêt de Tronçais, de l'Allier et des Vosges).
Le nez se montre complexe (tabac, épices, romarin…) la bouche onctueuse et riche, fruitée, réglissée, avec un bel équilibre. L’ensemble déjà gourmand et prometteur (facilement cinq années de garde) accompagnera parfaitement des viandes en sauce aux champignons et autres produits de terroir.

Vin dégusté en septembre 2007

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Vieilles Vignes 2006

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