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VDN Rivesaltes Tuilé Grande Réserve - appellation : Rivesaltes Vin Doux Naturel

Château de Caladroy

Château de Caladroy

66720  Belesta de la Frontière

Plan d'acces

Tel : 04 68 57 10 25

Fax : 04 68 57 27 76

www.caladroy.com

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VDN RIVESALTES TUILé GRANDE RéSERVE

VDN Rivesaltes Tuilé Grande Réserve

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château de Caladroy

Appellation : AOC Rivesaltes Vin Doux Naturel

Couleur : rosé

Cépages : 100 % grenache noir

Nez typé sur le pruneau et le chocolat noir, avec un relief tendre sur les fèves de cacao torréfiées.
Bouche ample et fine, marquée par un excellent équilibre de fond sous une trame minérale schisteuse apportant sa signature fumée caractéristique. Quand le terroir parle, on ressent cette légère amertume en finale qui laisse encore un peu de fruits s’exprimer (figue, pruneau) et se fondre dans une finale chocolatée pure et interminable.
Vin racé, idéal pour des accords de chocolats noirs croquants (tablette) issus de plantation.
J’imagine cette cuvée présentée en dégustation dans une cabosse avec des éclats de chocolats noirs à 74 % de cacao.
Un rêve ?

Vin dégusté en mars 2011 avec l’association
des sommeliers de Champagne-Ardenne
(commentaire : Geoffrey ORBAN)

Fiche dégustation proposée par Eric ARNAUD
(Maître-sommelier - Bar à vin Le Concept à Charleville-Mézières)

Forum de discussion du vin VDN Rivesaltes Tuilé Grande Réserve

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