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Une fille de l'R - appellation : Vin de France

Domaine de l'R

Domaine de l'R

14, Coteaux de Sonnay

37500  Cravant-les-Coteaux

Plan d'acces

Tel : 02 47 98 03 57

www.domainedelr.com

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UNE FILLE DE L'R

Une fille de l'R

Vin de la région : Loire

Producteur : Domaine de l'R

Appellation : AOC Vin de France

Couleur : rosé

Cépages : Cabernet-franc

Envie d'une hôtesse prévenante, attentionnée et attirant vos amis sans déchaîner la jalousie mais au contraire l'envie d'un partage convivial ? Eh bien voici cette Fille de l'R espérée, gourmande, sans prétention, si ce n'est celle de faire plaisir, "tout simplement". Un vin de soif, éphémère, alliant fruité et belle acidité.
Cette dame, hommage à l'Espagne et au soleil, créée pour le plaisir, se dégustera à 10 degrés, conseillée par le Domaine en apéritif, ou sur des charcuteries, plats épicés, de la cuisine asiatique et africaine.
Et ne laissez pas trop vieillir la Fille de l'R (à boire dans les 3 ans) !

TERROIR : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux).
ÂGE DES VIGNES : 20 ans.
RENDEMENT : 45 hl /ha.
MODE DE CONDUITE : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en guyot simple - pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des produits de contact - parcelle enherbée à 50 %. 2e année Certification AB par Ecocert.
PRODUCTION ANNUELLE : 1 500 bouteilles.
VENDANGES : manuelles avec des caisses ajourées.
VINIFICATION : encuvage par gravité - macération de quelques heures puis saignée et moitié pressurage direct- débourbage à froid pendant 24 h - fermentation alcoolique à 15°C en cuvon inox pendant 5 semaines - mutage à 4 g/l de sucres résiduels - élevage sur lies fines de 4 mois.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Une fille de l'R

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