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Terres Rouges 2011 Château Grand Moulin - appellation : Corbières

Château Grand Moulin

Château Grand Moulin

RN 113 - 6, avenue Galliéni

11200  Lézignan-Corbières

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Tel : 04 68 27 40 80

Fax : 04 68 27 47 61

www.chateaugrandmoulin.com

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TERRES ROUGES 2011 CHâTEAU GRAND MOULIN

Terres Rouges 2011 Château Grand Moulin

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château Grand Moulin

Appellation : AOC Corbières

Couleur : rouge

Cépages : 80 % syrah, 20 % grenache

Fruit et caractère dans cette cuvée à prix doux, servie après carafage (1 heure) sur une superbe côte de boeuf. On apprécie les arômes de fruits rouges très mûrs, la bouche ample aux tanins présents sans dureté. Un vrai flacon de copains et de barbecues.

Dégusté en juin 2014.

LES INFOS DU CHÂTEAU :
Terroir : terres rouges, argilo-calcaires. Situation de mi-coteaux, exposition sud-est.
Cépages : 80 % syrah (30 ans) 20 % grenache (40 ans).
Rendements : 30 hl/ha.
Vendange : manuelle, triée sur souche.
Vinification : tri manuel à l’arrivée en cave, 42 jours de fermentation en cuves inox avec systèmes de pigeage et de régulation à 32°C. Extraction par remontages et délestages aérés.
Elevage : mise en fûts après aération et remise en suspension des lies fines.12 mois en fûts neufs pour 80 %, 20 % en cuves inox.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Terres Rouges 2011 Château Grand Moulin

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