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Terra Helvorum - appellation : Ardèche

Vignerons Ardéchois

Vignerons Ardéchois

107 avenue de Vallon – BP 8

07120  Ruoms

Plan d'acces

Tel : 04 75 39 98 00

www.vignerons-ardechois.com/

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TERRA HELVORUM

Terra Helvorum

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Vignerons Ardéchois

Appellation : IGP Ardèche

Couleur : rouge

Cépages : Syrah

Depuis 1967, Les Vignerons Ardéchois ont sélectionné leurs meilleures terres et leurs meilleurs cépages pour exprimer la quintessence de leur territoire. Ce travail de rigueur et de patience a donnée naissance à la gamme « Terre d’Ardèche ». Des vins racés, puissants, généralement élevés en fût de chêne, élaborés pour la garde et destinés aux meilleures tables en France et à l’international.

La vendange est exclusivement manuelle pour ne conserver que les plus beaux raisins.
Ils sont ensuite encuvés pendant 3 semaines avant un pressurage doux afin d’extraire toute la richesse des tanins.
Les vins sont ensuite élevés 12 mois en fûts et poursuivent leur élevage en bouteille.

Une robe brillante, rouge profond aux reflets violines.
Un nez balsamique avec des accents de pin et d’eucalyptus, en second apparait des notes d’épices.
Une attaque en bouche ample et complexe, des tanins présents et structurés.

S’harmonisera avec des charcuteries, les viandes en sauce et vous surprendra avec le gibier.
À servir à 16° après 1h de carafe.


« Né au pied du massif volcanique du Coiron au Sud de l’Ardèche, tiré de la Syrah, un vin rouge un peu sauvage et bien mur, équilibré et velouté, aux parfums de petits fruits rouges et noirs, de garrigue, de cacao et de poivre, et à la finale fraiche. »
Cuisine Actuelle Janvier 2016

Présentation proposée par Clémence FARCY
(Chargée de mission Marketing-Oenotourisme)

Forum de discussion du vin Terra Helvorum

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