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Saint-Véran - appellation : Saint-Véran

Thierry DROUIN

Thierry DROUIN

800 route des Charmes

71960  VERGISSON

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Tel : 03 85 35 84 36

www.domaine-drouin.com

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SAINT-VéRAN

Saint-Véran

Vin de la région : Bourgogne

Producteur : Thierry DROUIN

Appellation : AOC Saint-Véran

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay

Superficie : 60 ares sur sol argilo-calcaire, très caillouteux, drainant
Exposition : plein Sud avec une pente de 45%
Elevage: 7 mois en fûts de chêne (dont 10% de fûts neuf) Elevage sur lies fines et bâtonnage
Production : 5 000 bouteilles par an

Ce vin présente une robe jaune pâle intense. Au nez, on découvre des arômes délicats sur les fruits secs et la noisette.

La bouche s'ouvre sur une attaque franche et fraîche où l'on retrouve les arômes de fruits secs. Puis, apparaissent la pierre à fusil et la minéralité, portés par un beau volume et un subtil équilibre.

Vin pouvant accompagner : entrées diverses, crustacés et coquillages, risotto aux crevettes ou aux asperges, poissons.

Présentation proposée par THIERRY DROUIN
(PROPRIETAIRE RECOLTANT)

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