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Rosette - appellation : Collines Rhodaniennes

Benoît ROSEAU

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ROSETTE

Rosette

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Benoît ROSEAU

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Couleur : rouge

Cépages : Syrah

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes.
Millésime : 2010.
Couleur : Rouge.
Cépage : syrah.
Terroir : Sol granitique peu profond.

CARACTÉRISTIQUES : Rosette est le surnom que mes amis m'ont donné depuis toujours, je voudrais leur faire un clin d'oeil en baptisant cette cuvée ainsi.

MILLÉSIME 2010 : le millésime que l'on n'a pas vu venir mais... quelle beau millésime ! La macération carbonique et un élevage de 6 mois en grand contenant (demi muids de chêne français) ont permis de produire un vin délicat et friand à la structure fondue. Elle laisse s'exprimer la fraîcheur des fruits des bois.

DÉGUSTATION :
- Couleur soutenue burlat à reflet violet.
- Nez friand à l'expression florale, fruitée et épicée : violette, cerise et cassis , cachou et rafle.
- Bouche charnue, ronde et fraiche à la structure ferme.

VINIFICATION :
- Vendangé à la main, le raisin est encuvé en grappes entières, sans foulage.
- Macération carbonique pour favoriser le fruit sans extraire de tannins.
- Élevage de 10mois en tonneau de 600 L de 1 vin.

Présentation proposée par Benoit ROSEAU
(Vigneron)

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