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Rasteau Les Hauts du Village 2006 - appellation : Côtes du Rhône Villages

Ortas Cave de Rasteau

Ortas Cave de Rasteau

Route des Princes d'Orange

84110  Rasteau

Plan d'acces

Tel : 04 90 10 90 14

Fax : 04 90 10 90 52

www.cavederasteau.com

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RASTEAU LES HAUTS DU VILLAGE 2006

Rasteau Les Hauts du Village 2006

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Ortas Cave de Rasteau

Appellation : AOC Côtes du Rhône Villages

Couleur : rouge

Cépages : 36 % grenache, 34 % mourvèdre, 30 % syrah

Autour de la tablée familiale le verdict aura été bien plaisant et sans appel : DÉLICIEUX !
Oui, la Cave de Rasteau signe un Hauts du Village 2006 épatant, qui prouve que l'on peut titrer 14,5 ° sans faire peur (les degrés affolent de plus en plus...) sans puissance et lourdeur trop excessives, tout en conservant fruité et fraîcheur. L'équilibre est ici remarquable, mariant nez expressif (cassis, épices, fleurs, cuir, café, notes de grillé), bouche ronde aux tanins fondus à souhait, finale longue et charmeuse (appelant à remplir son verre...)
Une réussite, un fameux cru !

TERROIR : terrasses argilo-calcaires sur les hauteurs du village, plus particulièrement dans la zone appelée Saint-Didier où se trouvent les plus vieux grenaches de Rasteau (80 ans).
VINIFICATION : vendange égrappée, cuvaison avec pigeage, macération de 21 jours, 1/3 de l'assemblage élevé 12 mois en fûts de chêne.
ALLIANCES METS-VIN : un vin conseillé par la Cave (15-16 °) sur un rôti de veau aux champignons, une pintade sur canapé, une côte de boeuf, une terrine de campagne, un saint-nectaire...

Vin dégusté en janvier 2011.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Rasteau Les Hauts du Village 2006

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