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Pouilly-Fuissé "Métertière" - appellation : Pouilly Fuissé

Thierry DROUIN

Thierry DROUIN

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71960  VERGISSON

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Tel : 03 85 35 84 36

www.domaine-drouin.com

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POUILLY-FUISSé "MéTERTIèRE"

Pouilly-Fuissé

Vin de la région : Bourgogne

Producteur : Thierry DROUIN

Appellation : AOC Pouilly Fuissé

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay

Superficie : 2 ha sur un sol argilo-calcaire avec marne
Exposition : Est
Parcelles : 35 ans
Elevage : 10 mois en fût de chêne (dont 25% de fûts neufs) Elevage sur lies fines et bâtonnage
Production : 4 000 bouteilles / an

Le vin est très marqué par le terroir, très pur d'approche. Il est riche et structuré sans perdre son fruit (abricot, agrumes) et son équilibre

L'attaque en bouche est généreuse et charnue, la finale est longue et fraîche, minérale.

Vin pour l'apéritif, sur poisson au beurre blanc, une terrine de rouget...

Présentation proposée par THIERRY DROUIN
(PROPRIETAIRE RECOLTANT)

Forum de discussion du vin Pouilly-Fuissé "Métertière"

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