ESPACE MEMBRE
Pouilly-Fuissé "Maréchaude" - appellation : Pouilly Fuissé
Thierry DROUIN
Vins dégustés
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Pouilly-Fuissé |
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Mâcon-Vergisson |
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Mâcon-Bussières |
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Pouilly-Fuissé "Métertière" |
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Pouilly-Fuissé "La Vieille Vigne du Bois d'Ayer" |
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Pouilly-Fuissé "Maréchaude" |
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Mâcon-Rouge "Les Bruyères" |
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Saint-Véran |
Appellations concernées
POUILLY-FUISSé "MARéCHAUDE"
Vin de la région : Bourgogne
Producteur : Thierry DROUIN
Appellation : AOC Pouilly Fuissé
Couleur : blanc
Cépages : Chardonnay
Superficie : 12 ares sur un sol argilo-calcaire
Exposition : Sud
Parcelles : 30 ans
Elevage : 10 mois en fût de chêne (dont 1 neufs, 1 vin, 2 vins) Elevage sur lies fines et bâtonnage
Production : 900 bouteilles / an
Le vin est marqué par sa structure, sans perdre sa finesse et son équilibre.
Les arômes et les saveurs révèlent les fruits blancs très mûrs (poire, pêche) le minéral (craie). En bouche, le vin est beurré et très opulent avec une finale puissante et équilibrée.
En vieillissant, les arômes deviennent plus complexes et denses (pain grillé, fruits secs...) Joli potentiel de garde jusqu'à 8-10 ans.
Vin pour l'apéritif, un buffet d'entrée, une terrine de poisson.
Présentation proposée par THIERRY DROUIN
(PROPRIETAIRE RECOLTANT)
Forum de discussion du vin Pouilly-Fuissé "Maréchaude"
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