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POUILLY-FUISSE - appellation : Pouilly Fuissé

Château de Chasselas

Château de Chasselas

71570  CHASSELAS

Plan d'acces

Tel : 03 85 35 12 01

Fax : 03 85 35 14 38

www.chateauchasselas.fr

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e-mail

POUILLY-FUISSE

POUILLY-FUISSE

Vin de la région : Bourgogne

Producteur : Château de Chasselas

Appellation : AOC Pouilly Fuissé

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay

Prix indicatif : 19.00 €
(départ cave lors de sa mise sur le marché.
Pour un tarif actualisé contacter le producteur)

LES VIGNES :
Cette cuvée est issue de vieilles vignes (plus de 60 ans)
Vendanges manuelles
Rendement moyen : 50hl/ha
Cépage: chardonnay - Taille en arcure
Griffage des sols et protection raisonnée

VINIFICATION TRADITIONNELLE :
pressurage immédiat avec pressoir pneumatique avec débourbage statique
fermentation en futs de chêne
Élevage en futs de chene pendant 11 mois
Mise en bouteille au domaine

LE VIN :
Un vin minéral et floral

ACCORDS :
Poissons, viandes blanches et volailles à la crème
Garde : 10 ans
Degré : 13°

Présentation proposée par Jean-Marc Veyron la Croix
(Viticulteur)

Forum de discussion du vin POUILLY-FUISSE

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