PINOT NOIR VIEILLES VIGNES SONNENBERG (ELEVé EN BARRIQUE DE CHêNE)

OEIL : la robe est d’un magnifique rouge cerise.

NEZ : son bouquet est puissant et complexe avec des notes de fruits rouges et un parfum délicatement boisé.

BOUCHE : c’est un vin bien charpenté aux arômes évoquant les fruits mûrs et le cuir.
 Son vieillissement en fût de chêne permet de faire ressortir ses tannins qui apportent structure, puissance et complexité. C’est un vin est très apprécié dans ses premières années mais il gagne en complexité au fil des années.

ACCORDS METS-VIN : le Pinot Noir vieilli en fûts de chêne, est un vin corsé et équilibré qui rencontre un succès grandissant. Viandes rouges et gibiers réclament ce Pinot Noir à la belle robe rouge et aux arômes intenses de cerise. Plus généralement, il se marie avec les viandes rouges, le gibier, les grillades et le fromage. Il serait dommage d’oublier certains mets de la cuisine sans frontières : taboulé, tajine d’agneau et couscous sont quelques-unes des spécialités qui apprécient d’être servies en sa compagnie.

Service et Conservation
A servir entre 14°C et 16°C.
Conservation de 6 à 8 ans.