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PACHERENC DU VIC BILH (doux) Tradition 2011 - appellation : Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine Laougué

Domaine Laougué

Route de Madiran

32400  Viella

Plan d'acces

Tel : 05 62 69 90 05

Fax : 09 70 63 18 60

www.domaine-laougue.fr

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PACHERENC DU VIC BILH (DOUX) TRADITION 2011

PACHERENC DU VIC BILH (doux) Tradition 2011

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Domaine Laougué

Appellation : AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Couleur : blanc

Cépages : 50% Gros manseng - 50%Petit manseng

TERROIR :
Argilo limoneux à cailloux roulés, coteaux exposés plein Sud.
Rendement : 30 à 40 hl/ha
Age moyen : + de 20 ans
Vendanges : manuelles

VINIFICATION :
- Eraflage total
- Pressurage lent avec sélection des jus
- Fermentation et élevage en barriques neuves de 8 à 10 mois avec batonnage régulier

DÉGUSTATION :
Œil : teinte paille aux reflets d’or
Nez : senteurs gourmandes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Se déguste comme une délicate sucrerie.
Bouche : beaucoup de matière en attaque. Ce vin se montre séduisant avant de révéler toute son harmonie.

Conseil de l’oenologue du Domaine :
Servir frais à 12 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Peut se déguster en apéritif. Il pourra accompagner foie gras et fromages de brebis, chèvre, roquefort.

Présentation proposée par Pierre DABADIE
(VITICULTEUR)

Forum de discussion du vin PACHERENC DU VIC BILH (doux) Tradition 2011

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