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Madiran Plénitude 2005 - appellation : Madiran

Plaimont Producteurs

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MADIRAN PLéNITUDE 2005

Madiran Plénitude 2005

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Plaimont Producteurs

Appellation : AOC Madiran

Couleur : rouge

Cépages : 80 % tannat, 20 % cabernet-sauvignon

Voici un bon Madiran, vin réputé pour sa puissance, mais ici davantage sur la rondeur, déjà abordable après carafage quelques heures. Une version qui séduira les amateurs de flacons de caractère, charpentés sans être trop lourds ni durs dans un millésime assez récent.
Ce vin (de garde sans conteste) libère d'agréables parfums fruités (cassis et cerise en tête), de figue, des notes de tabac. La bouche est très marquée cerise noire, d'une belle longueur sur des nuances fraîches (menthe).
Parfait sur des viandes rouges ou du gibier.

TERROIR : cette cuvée est issue du terroir de Viella et de Cannet dans le Gers (argiles).
RENDEMENT : 40 - 45 hl/ha.
VENDANGES : taille et vert et récolte manuelle.
VINIFICATION : par cépages séparés. Extraction par pigeage régulier, macération de 20 à 30 jours, écoulage du vin de goutte, micro-oxygénation sous marc, fermentation malolactique contrôlée en barriques.
ÉLEVAGE : en fûts de chêne de 225 litres, pendant 8 à 10 mois.

Vin dégusté en avril 2011.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Madiran Plénitude 2005

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