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MADIRAN Laougué 2009 - appellation : Madiran

Domaine Laougué

Domaine Laougué

Route de Madiran

32400  Viella

Plan d'acces

Tel : 05 62 69 90 05

Fax : 09 70 63 18 60

www.domaine-laougue.fr

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MADIRAN LAOUGUé 2009

MADIRAN Laougué 2009

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Domaine Laougué

Appellation : AOC Madiran

Couleur : rouge

Cépages : 50% tannat, 25% cabernet franc et 25% cabernet sauvignon

VIGNOBLE :
Terroir: Argilo limoneux à gravettes, coteaux exposés plein sud.
Age moyen: + de 30 ans
Densité : 4400 pieds/ha
Vignes et Culture:Agriculture raisonnée
Produit de traitement vigne: Molécules naturelles à base de soufre et de cuivre (pas de produits chimiques).
Enherbement: inter rang total, entretien du sol: mécanique.
Taille: Guyot simple.
Travaux en vert: Ébourgeonnage, épamprage, palissage, effeuillage et éclaircissage.

VENDANGES :
Manuelles: 100%
Rendement: 55 hl/ha
Cépages: 50% tannat, 25% cabernet franc et 25% cabernet sauvignon.

VINIFICATION :
- Éraflage total.
- Fermentation alcoolique, T°< 28°C, pour préserver au mieux le fruité naturel du raisin.
- Le moût est dégusté matin, midi, soir afin de vérifier sa bonne évolution.
- Aération par remontage, durant la début de la fermentation, dans le but d’optimiser l'extraction de la couleur et des arômes.
- Macération : 10 jours.

DÉGUSTATION :
Œil: Robe grenat sombre à reflets noirs.
Nez: Arômes de fruits noirs compotés, cassis, myrtilles, cerises noires.
Bouche: Bouche ample et charnue soutenant des arômes de fruits noirs.

ACCORDS METS-VIN :
A déguster avec soupe, viandes rouges, hachis Parmentier, fromages.
Conseil de l'œnologue du Domaine
Servir à : 16°C
Décanter en carafe: 1 heure

MÉDAILLES :
Millésime 2009 : Médaille argent Concours de Macon 2011.
Millésime 2010 : Médaille Or Concours de Toulouse 2012.

Présentation proposée par Pierre DABADIE
(VITICULTEUR)

Forum de discussion du vin MADIRAN Laougué 2009

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