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Louise Eugénie (Brut – Vinifiée en fûts de chêne) - appellation : Champagne

Champagne Sanger

Champagne Sanger

33, Rempart du midi

51190  Avize

Plan d'acces

Tel : 03 26 57 79 79

Fax : 03 26 57 78 58

www.sanger.fr

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LOUISE EUGéNIE (BRUT – VINIFIéE EN FûTS DE CHêNE)

Louise Eugénie (Brut – Vinifiée en fûts de chêne)

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Sanger

Appellation : AOC Champagne

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier

Hommage à Louise Eugénie, donatrice du domaine en 1914, qui à cette époque, vinifiait tout en fûts.
La composition de la Cuvée correspond aux proportions de l’approvisionnement actuel de la Coopérative des anciens élèves du Lycée viticole de la Champagne, le Champagne Sanger : 60 % de Chardonnay, principalement issus des Grands Crus d’Avize, d’Oger et de Cramant, 20 % de Pinot Noir en provenance des Grands Crus d’Aÿ et de Bouzy et 20 % de Pinot Meunier de Chaumuzy.
Présentation haut de gamme pour ce Champagne élaboré à partir des raisins d’une seule année de récolte (2006).

Vue :
• Jaune or, intense
• Bulles fines
• Fin cordon persistant

Nez :
• Puissant et épanoui, particulièrement réjouissant
• Complexe, il dévoile un festival aromatique, insaisissable :
o Bois et vanille, traduction de la vinification et de l’élevage en fûts de chêne, parfaitement maîtrisé par Stéphane Blanc, son élaborateur
o Café torréfié
o Cerises à l’eau de vie
o Amandes et noisettes grillées
o Pruneaux et mûres confits

Bouche :
• Attaque franche, obtenue par la sélection rigoureuse des jus de premières presses
• Effervescence festive
• Ronde et profonde, soutenue par un boisé subtilement dosé, agrémenté de délicieuses nuances de poivre
• Longueur en bouche hors du commun

Cette Cuvée Louise Eugénie du Champagne Sanger symbolise toute la générosité et l’originalité de la Coopérative des anciens élèves du Lycée Viticole de la Champagne.
A déguster à l’apéritif, mais également tout au long du repas, pour accompagner vos volailles cuisinées et autres poissons en sauce.

Présentation proposée par Sanger Champagne

Forum de discussion du vin Louise Eugénie (Brut – Vinifiée en fûts de chêne)

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