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Lirac Confidentielle - appellation : Lirac

Château Saint-Roch

Château Saint-Roch

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LIRAC CONFIDENTIELLE

Lirac Confidentielle

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Château Saint-Roch

Appellation : AOC Lirac

Couleur : rouge

Cépages : Grenache, syrah et mourvèdre à parts égales

Cette cuvée Confidentielle ne voit le jour que dans les millésimes exceptionnels. Une fois éraflés, les raisins sont vinifiés ensemble dans une cuve à pigeage et font l’objet d’une macération de 15 jours. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en barriques de 2 et 3 vins.
Le nez révèle ces typiques et délicieux parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse ; la bouche montre une force fraîche et riche d'arômes, sur une trame tannique solide, sans agressivité. Un vin qui s'apprécie déjà (après carafage) mais d'un potentiel de garde indéniable (5 à 10 années, voire plus).
Température de service conseillée : 16 degrés. Idéal sur des viandes rouges et en sauce.

Vin dégusté en décembre 2009.
Cette cuvée est bien sûr disponible
dans des millésimes récents.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Lirac Confidentielle

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