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Lirac Confidentielle - appellation : Lirac

Château Saint-Roch

Château Saint-Roch

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LIRAC CONFIDENTIELLE

Lirac Confidentielle

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Château Saint-Roch

Appellation : AOC Lirac

Couleur : rouge

Cépages : Grenache, syrah et mourvèdre à parts égales

Cette cuvée Confidentielle ne voit le jour que dans les millésimes exceptionnels. Une fois éraflés, les raisins sont vinifiés ensemble dans une cuve à pigeage et font l’objet d’une macération de 15 jours. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en barriques de 2 et 3 vins.
Le nez révèle ces typiques et délicieux parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse ; la bouche montre une force fraîche et riche d'arômes, sur une trame tannique solide, sans agressivité. Un vin qui s'apprécie déjà (après carafage) mais d'un potentiel de garde indéniable (5 à 10 années, voire plus).
Température de service conseillée : 16 degrés. Idéal sur des viandes rouges et en sauce.

Vin dégusté en décembre 2009.
Cette cuvée est bien sûr disponible
dans des millésimes récents.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Lirac Confidentielle

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