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Limoux blanc Oppidum - appellation : Limoux

Château de Gaure

Château de Gaure

11250  Rouffiac d'Aude

Plan d'acces

Tel : 04 68 79 78 90

www.chateaudegaure.com

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LIMOUX BLANC OPPIDUM

Limoux blanc Oppidum

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château de Gaure

Appellation : AOC Limoux

Couleur : blanc

Cépages : 80 % chardonnay, 15 % chenin, 5 % mauzac

"Voir un ami découcher une bouteille, c'est déjà le début du plaisir", s'exclame mon vieux camarade Fabrice, journaliste de son état (journaliste mais sans la grosse tête qui va souvent avec), fin lettré et amoureux des mots.
"C'est un blanc non effervescent de Limoux ? Je ne savais pas qu'ils en faisaient ! Et quelle belle étiquette en plus !" ajoute mon autre ami journaliste David (oui, j'ai de la chance, deux d'un coup), qui garde je le sais de remarquables bouteilles en cave et qui en connaît plus qu'il ne voudrait le faire croire...
Et voilà le pourquoi du comment d'un flacon qui aura su, à l'oeil déjà, surprendre mes invités du jour. Un flacon servi qui plus est en fin de repas (sacrilège diront les puristes), à l'heure de se poser, pour discuter tranquillement, verre en main, de choses ou d'autres et parce que l'on se sent bien.
Et en bouche alors ? Eh bien explosion d'arômes peu communs (c'est l'atout de cette AOC) de pomme, poire, fleurs, le tout enrobé d'un certain gras gourmand, frais et persistant. "Une avalanche de surprises" dira encore Fabrice, pour résumer ce moment rare vécu en trio ravi.
Quel flacon et quel plaisir partagé !

Vin dégusté chaque année
depuis le millésime 2008.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Limoux blanc Oppidum

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