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Le Fâite 2007 - appellation : Saint-Mont

Plaimont Producteurs

Plaimont Producteurs

32400  Saint-Mont

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Tel : 05 62 69 62 87

Fax : 05 62 69 61 68

www.plaimont.com

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LE FâITE 2007

Le Fâite 2007

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Plaimont Producteurs

Appellation : AOC Saint-Mont

Couleur : blanc

Cépages : 70 % gros manseng, 20 % arrufiac et 10 % petit courbu

Délicieux vin que ce Faîte 2007, dégusté sur un ragoût de lotte maison (une première, avec tomates, carottes, courgettes, un peu de piment d'Espelette...)
Pour être franc, je n'étais pas certain que ce flacon aurait conservé une telle fraîcheur et ses typiques arômes de jeunesse (agrumes, fruits exotiques, fruits blancs). Eh bien si, le tout s'affirmant tonique, gourmand, enrobé d'une générosité sans lourdeur.
Plaisir total donc, partagé entre amis, et le sentiment confirmé que ces Producteurs Plaimont méritent toujours de figurer dans nos caves.

Vin dégusté en juillet 2011.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Le Fâite 2007

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