ESPACE MEMBRE

login

mdp 

Le Canal des Grands Pièces - appellation : Chinon

Domaine de l'R

Domaine de l'R

14, Coteaux de Sonnay

37500  Cravant-les-Coteaux

Plan d'acces

Tel : 02 47 98 03 57

www.domainedelr.com

Contact par
e-mail

LE CANAL DES GRANDS PIèCES

Le Canal des Grands Pièces

Vin de la région : Loire

Producteur : Domaine de l'R

Appellation : AOC Chinon

Couleur : rouge

Cépages : Cabernet franc

Le Domaine, avec ce Canal des Grands Pièces, reste dans sa ligne de conduite : produire un vin frais et fruité, "antidépresseur et homéopathique". Le canon des amis, partageant ses arômes de framboise, cassis, sa texture gourmande, facile mais non dénué de caractère.
Un vin de tous les jours.

Le Domaine de l'R conseille de le servir dans les 5 ans (14°C) sur des charcuteries tourangelles (rillettes, rillons …) une volaille, de la cuisine méditerranéenne ou épicée.

TERROIRS : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux).
ÂGE DES VIGNES : de 45 à 65 ans.
RENDEMENT : 40 hl /ha.
MODE DE CONDUITE : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en guyot simple, pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des
produits de contact. Certification AB par Ecocert.
PRODUCTION ANNUELLE : 12 000 bouteilles
VENDANGES/VINIFICATION/ÉLEVAGE : vendange par caisses ajourées - encuvage par gravité - fermentation en cuves ciment brut avec de légers remontages quotidiens de courte durée - températures contrôlées - fermentation malolactique également en cuve ciment - de légers soutirages - élevage sur lies fines 7 mois. Léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Le Canal des Grands Pièces

Postez un commentaire :

*TITRE DU MESSAGE :

Ajouter une photo : (format jpg, 2 Mo max)

VALIDER

Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :