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La Griffe du Diable - appellation : Alsace

Cave des Vignerons de Pfaffenheim

Cave des Vignerons de Pfaffenheim

5, rue du Chai, BP 33

68250  Pfaffenheim

Plan d'acces

Tel : 03 89 78 08 08

Fax : 30 89 49 71 65

www.pfaffenheim.com

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LA GRIFFE DU DIABLE

La Griffe du Diable

Vin de la région : Alsace

Producteur : Cave des Vignerons de Pfaffenheim

Appellation : AOC Alsace

Couleur : rouge

Cépages : Pinot noir

Fruité bien défini sur les arômes de cerise, griotte, framboise et mûre, puissance maîtrisée, ensemble frais et ample : ce pinot noir La Griffe du Diable agrippe nos papilles et remplit son rôle, sur le plaisir. Les notes d'élevage raviront les amateurs de touches sur la vanille et le cacao.
Alliances conseillées : pièce de boeuf, viandes rôties, volailles, quiches, pâtés... Service entre 14 et 16 °.

UN VIN NÉ D ’UNE LÉGENDE : en haut du Schauenberg, colline surplombant les vignes de Pfaffenheim, se trouve un haut lieu de
pèlerinage. Une légende raconte que le Diable aurait voulu détruire la chapelle dédiée à la Vierge Marie à l’aide d’un rocher de grès. Alors que le Diable soulevait le rocher pour le lancer, celui-ci se ramollit et tomba sur le sol. Le rocher reprit alors sa consistance normale, mais avec l’empreinte des griffes du Diable à jamais imprimées dans la pierre.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin La Griffe du Diable

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