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L'ESCOUBASSO - appellation : Côtes de Gascogne

Domaine de Pellehaut

Domaine de Pellehaut

Château de Pellehaut

32250  MONTREAL DU GERS

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Tel : 05 62 29 48 79

Fax : 05 62 29 49 90

www.pellehaut.com

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L'ESCOUBASSO

L'ESCOUBASSO

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Domaine de Pellehaut

Appellation : IGP Côtes de Gascogne

Couleur : blanc

Cépages : 100% petit manseng

AGE : Dernier né de la gamme, ce moelleux a été créé avec le millésime 2009.
DÉGUSTATION : Ce vin légèrement doux a été réalisé dans le but de pouvoir accompagner aussi bien un foie gras du Sud-Ouest, que certains fromages et desserts.
COMMENTAIRE : Ce vin se distingue par une robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez charmeur, d’agrumes et fruits tropicaux, se prolonge en bouche par une belle onctuosité. Un bel équilibre entre la fraîcheur de l’attaque et la sucrosité de l’ensemble.
GARDE : Vin à boire dans les 3 à 5 ans qui suivent le millésime
SERVICE : entre 10 et 12 degrés.

POURQUOI L’Escoubasso ?
D'origine patois, l'Escoubasso signife la conclusion, la fin d'un travail, l'achèvement de.
En Gascogne, « l’Escoubasso » est le grand repas qui célèbre la fin des vendanges.

Au Domaine de Pellehaut, les parcelles de Petit Manseng sont les dernières parcelles vendangées (fin octobre). Ainsi, en Armagnac comme au Château de Pellehaut, on fête la fin des vendanges autour de l’Escoubasso !

Présentation proposée par Aurélie VILLE

Forum de discussion du vin L'ESCOUBASSO

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