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HOMMAGE A FRANCOIS HEMARD Champagne Giraud - appellation : Champagne

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud

71, boulevard Charles de Gaulle

51160  Aÿ-Champagne

Plan d'acces

Tel : 03 26 55 18 55

Fax : 03 26 55 33 49

www.champagne-giraud.com

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HOMMAGE A FRANCOIS HEMARD CHAMPAGNE GIRAUD

HOMMAGE A FRANCOIS HEMARD Champagne Giraud

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Henri Giraud

Appellation : AOC Champagne

Couleur : blanc

Cépages : 70 % pinot noir, 30 % chardonnay

Encore une fois, parlons d’abord de vin, de ce jus déjà exquis bien avant les bulles. Parlons de raisins nés sur terroirs Grand Cru (70 % pinot noir, 30 % chardonnay) et du travail remarquable en fût argonnais, pointu et maîtrisé par la Maison Giraud.
Au restaurant Le Cheval Rouge de Sainte-Ménehould (fameuse adresse appréciée depuis 25 ans, courrez-y !) les sens impatients et en alerte ont savouré cette cuvée Hommage à François Hémart (aïeul fondateur, 1621 – 1705).

Arômes et parfums s’invitent avec fraîcheur et générosité, tantôt sur les agrumes très mûrs, les fruits secs ou confits (abricot, mangue, poire) les touches florale ou minérales.
Ici le temps et la température de service à 10-11 degrés servent un vin mûr, complexe, rond et d’une longueur suave sur le citron ou l’orange confite notamment.

Entre amis, large verre en main (oui, évitez les flûtettes…) ce bel Hommage impose nos joyeuses devises : vive le partage des bonnes choses, vive le vin, vive les bulles, vive la gastronomie, vive l’Argonne.

LE CHEVAL ROUGE (Hôtel, brasserie et restaurant) :
1 rue de Chanzy
51800 Sainte-Ménehould
Tél : +33 (0)3 26 60 81 04
Fax : +33(0)3 26 60 93 11
E-mail :rouge.cheval@wanadoo.fr
www.lechevalrouge.com

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin HOMMAGE A FRANCOIS HEMARD Champagne Giraud

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