ESPACE MEMBRE

login

mdp 

GEYSER Domaine Cauhapé Jurançon sec - appellation : Jurançon Sec

Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé

64360  Monein

Plan d'acces

Tel : 05.59.21.33.02

Fax : 05.59.21.41.82

www.jurancon-cauhape.com

Contact par
e-mail

GEYSER DOMAINE CAUHAPé JURANçON SEC

GEYSER Domaine Cauhapé Jurançon sec

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Domaine Cauhapé

Appellation : AOC Jurançon Sec

Couleur : blanc

Cépages : Gros Manseng 30 %, Petit Manseng 30 %, Camaralet 30 %, Lauzet 5 %, Courbu 5 %

Première découverte de cette nouvelle cuvée du Domaine Cauhapé. Un assemblage des 5 cépages de l’appellation Jurançon : gros manseng (30 %), petit manseng (30 %), camaralet (30 %), lauzet (5 %) et courbu (5 %).
Ici la complexité domine (servie aussi par les cépages anciens lauzet et courbu), les parfums et arômes se mêlent, chacun prend le dessus puis reste en retrait, succède ou s'impose aux autres... Fruits exotiques, fruits blancs, agrumes frais ou cuits, épices, fleurs... Du monde et du caractère !
Un vin original, dégusté ici dans sa jeunesse (millésime 2014) et qui pourra encore attendre 3 à 5 ans.

TERROIR : argilo siliceux exposé au sud-est.
RENDEMENT : 45 hl/ha.
VENDANGES : manuelles. Raisins récoltés en cagette de petit volume au début du mois d’octobre.
VINIFICATION : éraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
ÉLEVAGE : fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.

Alliances conseillées : apéritif, coquillages et crustacés, filets de poisson citronnés.
Vin dégusté en septembre 2015

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin GEYSER Domaine Cauhapé Jurançon sec

Postez un commentaire :

*TITRE DU MESSAGE :

Ajouter une photo : (format jpg, 2 Mo max)

VALIDER

Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :