ESPACE MEMBRE

login

mdp 

Domaine de Pisan Cave de Rasteau - appellation : Côtes du Rhône Villages

Ortas Cave de Rasteau

Ortas Cave de Rasteau

Route des Princes d'Orange

84110  Rasteau

Plan d'acces

Tel : 04 90 10 90 14

Fax : 04 90 10 90 52

www.cavederasteau.com

Contact par
e-mail

DOMAINE DE PISAN CAVE DE RASTEAU

Domaine de Pisan Cave de Rasteau

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Ortas Cave de Rasteau

Appellation : AOC Côtes du Rhône Villages

Couleur : rouge

Cépages : 65 % grenache, 25 % mourvèdre, 10 % syrah

Voici une agréable cuvée, issue d'un terroir d'altitude (310 mètres), alliant caractère et fraîcheur, tanins bien intégrés, arômes de fruits noirs, de cerise et d'épices, évoluant avec aération vers des notes de tabac. Une cuvée dégustée après carafage (2 heures) sur une belle côte de boeuf. Et de fines notes d'élevage qui raviront les amateurs.

ALLIANCES METS-VINS CONSEILLÉES : terrine de gibier, côtes d’agneau grillées aux herbes, gigot, rôti de veau aux morilles, confit de canard, beaufort affiné ou Ossau-iraty.
VITICULTURE : culture raisonnée. Vendange manuelle avec tri. Domaine en conversion vers l’Agriculture Biologique.
RENDEMENT : 30 hl/ha.
VINIFICATION : fermentation traditionnelle en petites cuves béton, pigeages manuels doux et cuvaison longue.
ÉLEVAGE : 50 % en barriques bourguignonnes neuves (un vin), 50 % en cuve.
PRODUCTION LIMITÉE : 20 000 bouteilles.

A noter que ce Domaine de Pisan est la propriété de la Cave de Rasteau depuis 2006, et que ce RASTEAU Côtes du Rhône Villages est devenu Cru RASTEAU depuis le millésime 2010.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Domaine de Pisan Cave de Rasteau

Postez un commentaire :

*TITRE DU MESSAGE :

Ajouter une photo : (format jpg, 2 Mo max)

VALIDER

Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :