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Cuvée Campagne du Château de Gaure - appellation : Vin de France

Château de Gaure

Château de Gaure

11250  Rouffiac d'Aude

Plan d'acces

Tel : 04 68 79 78 90

www.chateaudegaure.com

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CUVéE CAMPAGNE DU CHâTEAU DE GAURE

Cuvée Campagne du Château de Gaure

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château de Gaure

Appellation : Vin de France Vin de France

Couleur : rouge

Cépages : 80 % carignan, 10 % grenache, 10 % syrah

Boire un bon coup, en excellente compagnie, avec un vin de caractère, d'une belle acidité, très fruité (myrtille, pruneau) et marqué carignan : voici tout le plaisir vécu et que nous vous souhaitons, tandis que côtes de boeuf et autres fromages garniront encore bien des tablées...
Le terroir d'altitude et le talent du vigneron livrent ici un délicieux Vin de France bio.

ÉTIQUETTE : la question n'a pas manqué : « Tiens, elle est marrante cette étiquette, c'est de qui ? » Réponse : Arnaud, 6 ans, fils de Pierre Fabre. Graine d'artiste, comme papa !

VIGNOBLE : ceps centenaires, coteaux entre 100 et 300 m d’altitude (ensoleillement d’environ 2 600 heures par an).
TERROIR : granits, schistes et calcaires dans la fameuse Vallée de l'Agly qui remonte jusqu’aux portes des Corbières.
VINIFICATION : vendanges manuelles dans des caissettes ajourées. Premier tri effectué à la parcelle. Deuxième tri, égrappage, mise en cuves béton Nomblot pour une macération de 3 à 4 semaines. Fermentation alcoolique exclusivement avec des levures indigènes. Dose minimale de soufre. Une partie du carignan est vinifiée en macération carbonique.
ÉLEVAGE : 12 mois pour 80 % en cuves et pour 20 % en barriques de deux et trois vins.
CONSEILS DE SERVICE : à 15° pour accompagner tout un repas. Garde : 3 à 4 ans.

Disponible chez les cavistes et à la propriété.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Cuvée Campagne du Château de Gaure

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