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Crozes-Hermitage Albéric Bouvet 2007 - appellation : Crozes-Hermitage

Domaine Gilles Robin

Domaine Gilles Robin

Les Châssis

26600  Mercurol

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Fax : 04 75 08 43 64

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CROZES-HERMITAGE ALBéRIC BOUVET 2007

Crozes-Hermitage Albéric Bouvet 2007

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Domaine Gilles Robin

Appellation : AOC Crozes-Hermitage

Couleur : rouge

Cépages : 100 % syrah

Ce midi-là, notre côte de boeuf tout juste sortie du four ne pouvait rêver meilleur compagnon dans le verre, que ce Crozes-Hermitage * ouvert deux heures auparavant. Nez sur des parfums très caractéristiques du cépage (cassis, mûres et violette tout d'abord, s'ouvrant sur des touches de cuir et d'épices avec aération) bouche riche sur une trame fruitée délicatement réglissée, remarquable car longue et dense.
Ce vin aura charmé la tablée, heureuse de savourer un "vrai" Crozes-Hermitage restituant ce quartet fruit-épices-puissance-fraîcheur qu'apprécient les fans de la syrah. Du beau travail que l'on savoure déjà (tanins soyeux) et qui pourra attendre sagement en cave pour les plus patients !

* Cette cuvée Albéric Bouvet est issue de vieilles vignes provenant des principaux terroirs du domaine : Rochas, Monico et Terres Rouges.

Vin dégusté en septembre 2010.
Cette cuvée est bien sûr disponible dans des millésimes récents.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Crozes-Hermitage Albéric Bouvet 2007

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