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CREMANT DE BOURGOGNE - appellation : Crémant de Bourgogne

Château de Chasselas

Château de Chasselas

71570  CHASSELAS

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Tel : 03 85 35 12 01

Fax : 03 85 35 14 38

www.chateauchasselas.fr

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CREMANT DE BOURGOGNE

CREMANT DE BOURGOGNE

Vin de la région : Bourgogne

Producteur : Château de Chasselas

Appellation : AOC Crémant de Bourgogne

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay

Prix indicatif : 9.50 €
(départ cave lors de sa mise sur le marché.
Pour un tarif actualisé contacter le producteur)

LA VIGNE :
Cette cuvée est issue du lieu dit "Bois de la Cour" (mi-coteau plein sud)
Sols: argilo-sableux, calcaire
Rendement :40hl/ha
Age de la vigne: 45 ans
Cépage: 100% chardonnay
Taille: guyot simple
Travail des sols: labours et griffage et protection raisonnée
Récolte manuelle en cagette.

VINIFICATION TRADITIONNELLE :
pressurage immédiat, mise en bouteille après fermentation en vin blanc; prise de mousse sur lattes pendant 10 mois avant remuage puis dégorgeage; bouchage définitif.

PRODUCTION : 3000 bouteilles

COMMERCIALISATION : particuliers et restaurant


Degré : 12°

Présentation proposée par Jean-Marc Veyron la Croix
(Viticulteur)

Forum de discussion du vin CREMANT DE BOURGOGNE

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