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Château Saint-Pierre 2000 - appellation : Saint-Julien

Domaines Henri Martin

Domaines Henri Martin

33250  Saint-Julien Beychevelle

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Tel : 05 56 59 08 18

Fax : 05 56 59 16 18

www.domaines-henri-martin.com

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CHâTEAU SAINT-PIERRE 2000

Château Saint-Pierre 2000

Vin de la région : Bordeaux

Producteur : Domaines Henri Martin

Appellation : AOC Saint-Julien

Couleur :

Cépages : 75 % cabernet-sauvignon - 25 % merlot

Pour fêter les trois ans de notre fille chérie, nous avions choisi ce Saint-Pierre 2000 (4e Grand Cru Classé, Saint-Julien), certes encore jeune, mais le plaisir doit-il toujours attendre ? (je me suis d'ailleurs affranchi de ce questionnement...)

Ouvert 2 heures avant de passer à table, servi sur une excellente épaule d'agneau (merci Michel !) ce flacon a tenu ses promesses. Fruité mais aussi floral sur des notes réglissées, plein en bouche, corsé sans agressivité, d'une remarquable persistance et porté par sa fraîcheur équilibrée : ce vin aura fait l'unanimité.
Vraiment délicieux et, bien entendu, promis à un bel avenir (garde d'au moins 10 ans encore, pour le savourer en pleine maturité).

Vin dégusté en mars 2012.


Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Château Saint-Pierre 2000

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