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Château Ollieux Romanis cuvée classique - appellation : Corbières

Château Ollieux Romanis

Château Ollieux Romanis

RD 613

11200  Montséret

Plan d'acces

Tel : 04 68 43 35 20

Fax : 04 68 43 35 45

www.chateaulesollieux.com

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CHâTEAU OLLIEUX ROMANIS CUVéE CLASSIQUE

Château Ollieux Romanis cuvée classique

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château Ollieux Romanis

Appellation : AOC Corbières

Couleur : rouge

Cépages : 45 % carignan, 30 % grenache, 25 % syrah

Bluffant ! Quel délicieux vin, savouré entre amis (connaisseurs de cette AOC) sur un gigot d'agneau aromatisé au thym, accompagné tout simplement de gros haricots blancs.
Quel bon vin donc, fruité, dense, aux tanins fondus. Une cuvée de caractère, généreuse mais sans austérité, facile à boire, livrant d'agréables parfums de cassis, de cerise, de fraîches et fines touches épicées tout en gourmandise.
Coup de coeur... et rapport qualité prix remarquable.
Bravo !

TERROIR : sols argilo-calcaire (80 %) et rouges méditerranéens (20 %).
VINIFICATION : pour 60 % par macération de trois semaines après égrappage et pour 40 % en macération carbonique.
ÉLEVAGE : 12 mois en cuve.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Château Ollieux Romanis cuvée classique

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cuvee 2008

Posté le 30/09/2013
par bertrand hammerschmidt

chapeau pour ce chateau il vaut plus que son prix, c'est un delice

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