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Château Montus blanc 2007 - appellation : Pacherenc du Vic-Bilh sec

Château Montus

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Château Bouscassé

32400  MAUMUSSON-LAGUIAN

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Fax : 05 62 69 70 46

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CHâTEAU MONTUS BLANC 2007

Château Montus blanc 2007

Vin de la région : Sud-Ouest

Producteur : Château Montus

Appellation : AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec

Couleur : blanc

Cépages : Petit courbu et petit manseng

Un beau jaune paille à reflets doré avec une large palette aromatique au nez, poire, coing, beurre frais, fleurs blanches, une bouche de toute beauté avec un parfait équilibre sur une finale minérale et fruité, noix fraîches et noisette. Un coup de cœur pour ce « grand blanc » qui flirt avec la perfection. A déguster avec des mets nobles et délicats. Je vous propose une recette « maison » tant ce vin m’inspire :
Homard Breton à la plancha, beurre de vanille « Bourbon », asperges vertes et artichaut violets en pastilla.
Noblesse du homard, délicatesse de la vanille et des asperges vertes, le croquant de l’artichaut et le craquant de la pastilla.

Vin dégusté en mars 2011
avec l'association des sommeliers
de Champagne-Ardenne
au restaurant L’Orée du Bois à FUTEAU.

Fiche dégustation proposée par Eric ARNAUD
(Maître-sommelier - Bar à vin Le Concept à Charleville-Mézières)

Forum de discussion du vin Château Montus blanc 2007

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