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Château de Parenchère Blanc Sec - appellation : Bordeaux

Château de Parenchère

Château de Parenchère

5, Parenchère, BP 57

33220  Ligueux

Plan d'acces

Tel : 05 57 46 04 17

Fax : 05 57 46 42 80

www.parenchere.com

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CHâTEAU DE PARENCHèRE BLANC SEC

Château de Parenchère Blanc Sec

Vin de la région : Bordeaux

Producteur : Château de Parenchère

Appellation : AOC Bordeaux

Couleur : blanc

Cépages : 70 % sauvignon, 20 % sémillon, 10 % muscadelle

Le château de Parenchère (Bordeaux Supérieur) annonçait en 2006 la naissance de sa cuvée en banc (notre photo). Et le plaisir était déjà au rendez-vous : nez délicatement fleuri, notes d’agrumes, attaque franche, bouche ample sur des arômes de fruits blancs.
Depuis, les années s'enchaînent et avec elles, ce flacon gagne en fruité, rondeur et finesse.
Parfait à l’apéritif, sur des poissons ou crustacés, sur des salades estivales...
Servir à 12 °c. Les cuvées en blanc de la maison s'apprécient surtout dans leur jeunesse.

INFOS DU CHÂTEAU :
- Vin issu de vieilles vignes de cabernet-franc.
- Vendanges manuelles.
- Macération pelliculaire de 18 à 24 heures pour le sauvignon et la muscadelle ; sémillon pressé dès son arrivée au chai. Fermentations à basse température (16 degrés). Élevage de 3 mois sur lies fines puis assemblage.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Château de Parenchère Blanc Sec

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