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Château de France 2009 - appellation : Pessac-Léognan

Château de France

Château de France

33850  Léognan

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Tel : 05 56 64 75 39

Fax : 05 56 64 72 13

www.chateau-de-france.com

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CHâTEAU DE FRANCE 2009

Château de France 2009

Vin de la région : Bordeaux

Producteur : Château de France

Appellation : AOC Pessac-Léognan

Couleur : blanc

Cépages : 80 % sauvignon, 20 % sémillon

Le château signe encore un flacon fidèle à sa réputation : aromatique (exotisme, vanille, miel, fruits blancs sur un boisé qui devrait encore s'atténuer), aux senteurs évoluant dans le verre et révélant une complexité indéniable, avec une bouche dense et suave.
Une cuvée savourée sur un apéritif toasté (nous voulions ici privilégier le vin) et qui formera un duo parfait avec des plats épicés et (ou) en sauce. Le château nous livre ainsi de bonnes idées : crevettes à la plancha au piment d'Espelette, homard, turbot sauce hollandaise, brochettes de poisson au gingembre ou filet de poulet à la crème au gingembre...
Ces fromages s'affirmeront aussi excellents compagnons : chèvre sec, banon ou beaufort.

Vin dégusté en janvier 2011.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Château de France 2009

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