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Champagne Joseph Perrier Brut Rosé 2004 - appellation : Champagne

Champagne Joseph Perrier

Champagne Joseph Perrier

69 avenue de Paris - BP 31

51016  Châlons-en-Champagne

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Tel : 03 26 68 29 51

Fax : 03 26 70 57 16

www.josephperrier.com

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CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER BRUT ROSé 2004

Champagne Joseph Perrier Brut Rosé 2004

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Joseph Perrier

Appellation : AOC Champagne

Couleur : rosé

Cépages : 61 % pinot noir (dont 15 % de Cumières rouge), 33 % chardonnay, 6 % pinot meunier

Je ne vais jamais dans les Monts du Lyonnais, cher mon meilleur ami Rémois d'origine, sans emporter de délicieuses bulles. Avec d'autant plus de fierté cette fois qu'il s'agissait d'une nouvelle cuvée Joseph Perrier, seule maison de champagne encore présente dans ma ville.
Retrouvailles effervescentes donc, avec ce millésime 2004 version rose. Le splendide flacon, sur la grâce et l'opulence, interpellait déjà la tablée, puis sa jolie robe aux bulles fines et vives. Nez sur la framboise, la cerise, la violette ; puis une bouche équilibrée qui confirme ce plaisir délicat et frais, à renfort d'arômes charmeurs : groseille, mûre, pruneau...

ALLIANCES CONSEILLÉES : à rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de servir (8 - 10 °c) sur des plats méditerranéens, orientaux ou asiatiques. Également sur une tarte fine feuilletée aux tomates confites et fromage de chèvre ; sur un agneau melanzane, un magret de canard ou un dessert aux fruits rouges.


Vin dégusté en mai 2013 et en janvier 2014 (et toujours cette remarquable, dense et très mûre expression du fruit !)

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Champagne Joseph Perrier Brut Rosé 2004

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