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Champagne Fleury 2000 extra brut - appellation : Champagne

Champagne Fleury Père & Fils

Champagne Fleury Père & Fils

43 Grande Rue

10250  Courteron

Plan d'acces

Tel : 03 25 38 20 28

Fax : 03 25 38 24 65

www.champagne-fleury.fr

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CHAMPAGNE FLEURY 2000 EXTRA BRUT

Champagne Fleury 2000 extra brut

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Fleury Père & Fils

Appellation : AOC Champagne

Couleur : blanc

Cépages : 70 % pinot noir, 30 % chardonnay

Voici un vrai vin « d’auteur », d'abord sur le registre des agrumes, puis des arômes mûrs, fruits secs, peau de raisin et, même un beurré-noisette tout en finesse. Peu dosée, cette cuvée nous rappelle qu’un bon champagne c’est d’abord un bon vin (une évidence… pas évidente pour tous).
Nous nous sommes délectés à l’apéritif de ces bulles aux saveurs naturelles, fraîches et persistantes. Vraiment délicieux.

INFOS TECHNIQUES :
- Moyenne d’âge des vignes : 15 - 20 ans.
- Rendement : 10 000 kg/ha.
- Pressurage : pressoir traditionnel champenois « Coquard » de 4 000 kilos.
- Vinification : 75 % en cuves émaillées avec système de thermorégulation des températures de fermentation, 25 % en fûts de chêne.
- Fermentation malo-lactique : oui.
- Tirage : Mai 2001.
- Certifié Ecocert , Demeter & Biodyvin.

Vin dégusté en février 2013.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Champagne Fleury 2000 extra brut

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