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Champagne Drappier Brut rosé - appellation : Champagne

Champagne Drappier

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200  Urville

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Tel : 03 25 27 40 15

Fax : 03 25 27 41 19

www.champagne-drappier.com

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CHAMPAGNE DRAPPIER BRUT ROSé

Champagne Drappier Brut rosé

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Drappier

Appellation : AOC Champagne

Couleur : rosé

Cépages : 100 % pinot noir

Pour fêter les 2 ans de notre fille chérie, l'idée de servir un champagne rosé séduisait fortement, tout d'abord pour casser avec ce (bien agréable certes) rituel des cuvées blanches, mais aussi car notre cave abritait justement un plaisir rosé né d'une maison auboise toujours très appréciée : Drappier.
Et, une nouvelle fois, les sensations olfactives, gustatives et pétillantes auront séduit les convives, appréciant un flacon frais, élégant, d'une fine définition fruitée (framboise et cassis principalement) et toujours sur ces discrètes notes épicées spécifiques à la maison.
Bravo encore pour ce vin de saignée (non filtré et élevé trois ans sur lattes).

ALLIANCES METS-VIN : la maison Drappier conseille ce rosé (servi à 8°) sur les poissons grillés et tous les desserts aux fruits rouges.

EN SAVOIR PLUS :
- En 1968, Micheline, la maman de Michel Drappier, a l’idée d’un champagne rosé. 100 % pinot noir et en bouteille blanche (touche féminine très rare à cette époque), ce rosé fera 40 ans plus tard son entrée à l’Elysée.
- Seuls les vins de première presse, non filtrés, composent les champagnes Drappier.
- Michel Drappier n’utilise le soufre qu’à doses homéopathiques.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Champagne Drappier Brut rosé

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