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Chamboureau Domaine FL - appellation : Savennières

Domaine FL

Domaine FL

11, place François Mitterrand - Cedex 02

49055  ANGERS

Plan d'acces

Tel : 02 72 73 59 16

Fax : 02 72 73 59 86

www.domainefl.com

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CHAMBOUREAU DOMAINE FL

Chamboureau Domaine FL

Vin de la région : Loire

Producteur : Domaine FL

Appellation : AOC Savennières

Couleur : blanc

Cépages : Chenin

Premier nez complexe et minéral, sur la fleur blanche et des notes déjà évoluées. La bouche, dense et gourmande, se montre riche d'arômes fruités, toujours portés par cet aérien et bien agréable fil minéral. Long et persistant sur le fruit blanc (pêche), ce vin de gastronomie peut déjà s'apprécier ou attendre quelques années, sagement en cave (jusque 2017, comme le conseille le Domaine !)

Cette cuvée est issue de raisins en conversion vers l'agriculture biologique :
- Vendanges manuelles en trois tris.
- Fermentation lente basse température (16°C), levures indigènes. Pas de malo.
- Élevage en barriques (20 % neuves) pendant 12 mois, remise en masse en cuve pendant 6 mois sur lies fines.
- Rendement : 30 hl/ha

Vin dégusté en juin 2010.
Ce flacon reste proposé dans des millésimes récents. N'hésitez pas à contacter la cave pour en savoir plus.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Chamboureau Domaine FL

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