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Capucine - appellation : Aude

Château Ollieux Romanis

Château Ollieux Romanis

RD 613

11200  Montséret

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Tel : 04 68 43 35 20

Fax : 04 68 43 35 45

www.chateaulesollieux.com

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CAPUCINE

Capucine

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château Ollieux Romanis

Appellation : IGP Aude

Couleur : rouge

Cépages : 25 % carignan, grenache noir, syrah et merlot

Joli nez riche de soleil et de fruit, avec ce côté aérien bien agréable. La bouche d'une belle fraîcheur reste souple sur des tanins discrets, privilégiant les petits fruits rouges et le plaisir rapide et gourmand. Un bon vin, sans prétention mais friand, que l'on appréciera dans sa jeunesse, par exemple sur un barbecue... entre amis bien sûr.
A noter : la capsule à vis (pratique et tout à fait à sa place dans ce type de vin) et une étiquette épurée toute en fraîcheur.

INFOS PLUS : Plante grimpante comestible, Capucine est aussi le prénom de la fille de Pierre Bories, âgée de 4 ans. Il a choisi ce nom tendre pour illustrer ce Vin de Pays de l’Aude, issu des jeunes vignes de la propriété qui ont entre 7 et 10 ans. Conseil du vigneron : servir ce flacon à une température de 14° pour accompagner tout un repas.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Capucine

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Garde

Posté le 25/08/2014
par Pascal Choplin

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Combien de temps ce vin peut-il se garder en cave ?

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