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Camille Cayran Réserve 2008 - appellation : Cairanne

Maison Camille Cayran

Maison Camille Cayran

Route de Bollène

84290  Cairanne

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Tel : 04 90 30 82 05

Fax : 04 90 30 74 03

www.maisoncamillecayran.com

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CAMILLE CAYRAN RéSERVE 2008

Camille Cayran Réserve 2008

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Maison Camille Cayran

Appellation : AOC Cairanne

Couleur : rouge

Cépages : 65 % grenache noir, 20 % syrah, 10 % carignan et 5 % mourvèdre

J'ai débouché cette bouteille avec joie et une pointe de nostalgie, repensant à mon séjour de plusieurs mois en Drôme provençale, à Suze-la-Rousse précisément, pour suivre la formation de sommelier-conseil. Depuis Suze en cette année 2004, avec mes compagnons de cours, nous avons visité bien des communes du cru, à l'image de Cairanne. Et dégusté bien des flacons en blanc, rose ou rouge.
Cette réserve Camille Cayran* reste dans la lignée de ces vins de qualité, puissante, s'ouvrant sur le fruit (cerise et cassis dominants) et les épices (poivre en tête), livrant une bouche dense et pleine. Avec ses tanins croquants et son équilibre alcool-fraîcheur, ce flacon, dont le carafage est conseillé pour une ouverture en 2010-2011, devrait aussi bien vieillir. A suivre donc !

* La Réserve Camille Cayran est la gamme de référence de la Cave de Cairanne. L’habillage du flacon a été repensé, on retrouve la silhouette du village de Cairanne survolée par une montgolfière, symbole de la Cave, en référence au premier vol des frères Montgolfier dans la Vallée du Rhône.

Conseil de service : 17 à 18 degrés, notamment sur des viandes grillées et plats relevés.
Vin dégusté en octobre 2010.
Cette cuvée est bien sûr disponible dans des millésimes récents.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Camille Cayran Réserve 2008

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