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Cairanne Les Travers blanc - appellation : Cairanne

Domaine Brusset

Domaine Brusset

84290  Cairanne

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Tel : 04 90 30 82 16

Fax : 04 90 30 73 31

www.domainebrusset.fr

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CAIRANNE LES TRAVERS BLANC

Cairanne Les Travers blanc

Vin de la région : Vallée du Rhône

Producteur : Domaine Brusset

Appellation : AOC Cairanne

Couleur : blanc

Cépages : Grenache blanc, roussanne, viognier

J'aime ce domaine Brusset et ses vins, agréables dans leur jeunesse, souvent prometteurs dans le temps, dans une AOC décidément intéressante et d'un bon rapport qualité-prix.
Avec cette cuvée blanche Les Travers, nous savourons les arômes de fruits (poire, pêche, agrumes) et d'épice légère (poivre blanc), cette bouche gourmande, d'un certain gras, non dénuée de minéralité ; et cette finale citronnée tout en douceur.
Un vin dégusté à l'apéritif, sur une bonne assiette gourmande (verrine fromage frais-tomate-basilic ; cake thon-tomate, tomate confite-chèvre frais). Merci Tiphaine !

DISTINCTION : cuvée lauréate Alliance des Vignerons.
GARDE CONSEILLÉE : 3 ans.
ALLIANCES METS-VIN PROPOSÉES PAR LE DOMAINE : salade de crevettes, gambas grillées, saint-jacques poêlées aux épices, escalope de veau panée, chèvre frais...

RENDEMENT : 28 hl/ha.
RÉCOLTE : 100 % manuelle avec tri.
VINIFICATION-ÉLEVAGE : pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. 70 % de la fermentation en cuve à 18°C, 30 % en fûts avec batonnage.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Cairanne Les Travers blanc

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