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Brut Nature Zéro dosage rosé Champagne Drappier - appellation : Champagne

Champagne Drappier

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200  Urville

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Tel : 03 25 27 40 15

Fax : 03 25 27 41 19

www.champagne-drappier.com

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BRUT NATURE ZéRO DOSAGE ROSé CHAMPAGNE DRAPPIER

Brut Nature Zéro dosage rosé Champagne Drappier

Vin de la région : Champagne

Producteur : Champagne Drappier

Appellation : AOC Champagne

Couleur : rosé

Cépages : 100 % pinot noir

Savoureuse, cette version « brut nature » rose, délicatement fruitée (framboise, mûres, pêche de vigne), finement épicée et florale, a délecté notre fin d’après-midi, après un repas et une journée entre amis. Du plaisir signé Drappier, frais et fin comme on l’aime.

- Anciennes vignes calcaires exposées plein sud sur un mi-coteau calcaire jurassique kimméridgien.
- Rendement : 60 hl/ha.
- Age des vignes : 40 ans.
- Vinification : rosé de saignée avec ajout de 5 à 10 % de pinot vinifié en blanc. Prise de mousse à basse température avec ajout minimal de soufre. Non filtré. Non dosé.
- Élevage : trois ans sur lattes, zéro dosage.

ALLIANCES CONSEILLÉES : à l’apéritif et à table sur des carpaccio (veau fermier, saumon), la cuisine japonaise faiblement épicée, les crustacés (crabe royal, homard, langoustines), une volaille fermière simplement grillée, les desserts aux fruits rouges ou à la rhubarbe.

Vin dégusté régulièrement depuis 2013.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Brut Nature Zéro dosage rosé Champagne Drappier

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