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Atal Sia 2008 - appellation : Corbières-Boutenac

Château Ollieux Romanis

Château Ollieux Romanis

RD 613

11200  Montséret

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Tel : 04 68 43 35 20

Fax : 04 68 43 35 45

www.chateaulesollieux.com

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ATAL SIA 2008

Atal Sia 2008

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Château Ollieux Romanis

Appellation : AOC Corbières-Boutenac

Couleur : rouge

Cépages : 45 % carignan, 25 % grenache noir, 25 % mourvèdre, 5 % syrah

Quel vin ! Splendide nez riche et dense (fruit, épices, café), bouche puissante, fruitée et réglissée sur des tanins remarquablement fondus, longueur portée par ces parfums de garrigue et cette minéralité qui distingue la cuvée (ce qui n'est pas commun sur tous les rouges de l'AOC).
Servi sur un gigot d'agneau de Belle Ile en Mer (fameux tout simplement cuit à la braise), ce flacon aura charmé les convives, pour la plupart surpris des atouts du carignan (45 % dans l'assemblage), cépage qui retrouve tout son sens au sein de domaines comme Ollieux Romanis *.

* L'autre fleuron du Château se nomme Cuvée Or (avec également vendanges à la main, vinification en raisins entiers et uniquement les coeurs de presses pour l'assemblage). A noter que Cuvée Or est toutefois élevée en fûts de chêne, son "frère" Atal Sia étant élevé en cuve).

Vin dégusté en août 2010.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Atal Sia 2008

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