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AOC Les Batardes - appellation : Bugey

Domaine Monin

Domaine Monin

226 rue de la Vigne du Bois

01350  VONGNES

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Tel : 04 79 87 92 33

Fax : 04 79 87 93 25

www.domaine-monin.fr

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Vins dégustés

AOC Les Batardes

AOC LES BATARDES

Vin de la région : Savoie et Bugey

Producteur : Domaine Monin

Appellation : AOC Bugey

Couleur : blanc

Cépages : Chardonnay vieilles vignes

TERROIR : assemblage de divers îlots agricoles - coteaux argileux limoneux.
VINIFICATION : fermentation alcoolique régulée à basse température.
ÉLEVAGE : sur lies durant 9 mois pour couronner le vin d’une savante complexité aromatique. 60 % de la cuvée est élevée traditionnellement en fûts de chêne puis assemblée avec les 40 % restant logés en cuverie inox.

NOTRE CONSEIL : cette cuvée fait partie de l’excellence des vins produits sur le Domaine, peut-être servie en apéritif

ACCORDS METS/VIN : foie gras, volailles et poisson à la crème, fromages.

RÉCOMPENSE : Citation dans le Guide Hachette 2009.

Présentation proposée par Hubert MONIN

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