ALTEUS 2006 MADIRAN

Encore une cuvée de caractère, forte d'un nez riche sur des parfums de cassis, cerise noire et d'une fraîcheur finement vanillée. La bouche ample et portée par des tanins bien intégrés, se prolonge dans une finale très intéressante, d'un bel équilibre fruit-tannins.

ALLIANCES CONSEILLÉES : tournedos Rossini, civet de lièvre, rôti de marcassin, gibier à plumes, vieux cantal, brie affiné.

Vin dégusté en octobre 2011 (carafage avant le service).

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)