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Alter 2007 - appellation : Côtes du Roussillon Villages

Maison Cazes

Maison Cazes

4 rue Francisco Ferrer . BP 61

66602  Rivesaltes

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Tel : 04 68 64 08 26

Fax : 04 68 64 69 79

www.cazes-rivesaltes.com

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ALTER 2007

Alter 2007

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Maison Cazes

Appellation : AOC Côtes du Roussillon Villages

Couleur : rouge

Cépages : 40 % syrah, 30 % grenache noir, 30 % mourvèdre

Ces nouveaux habillages Alter et Ego adoptent des logos autrefois utilisés par les philosophes et physiciens (Aristote, Platon, Empédocle...) pour illustrer leurs théories sur les 4 éléments : terre, feu, eau, air.
Retravaillée, la symbolique de la terre pour EGO et celle du feu (soleil) pour ALTER ont pour but, confirme la Maison Cazes, « d’évoquer la culture biodynamique : valorisation de la terre et de la plante, application des préparations naturelles selon les positions du soleil, de la lune, des planètes et des constellations ».

La dégustation ravit les amateurs de vins riches, chaleureux mais aussi élégants, sur des fruits rouges bien mûrs, avec ce fin boisé aux fraîches notes vanillées, le tout porté par des tanins sans agressivité, bien intégrés et garants d'une belle garde.
Conseils de service : à 18° sur des viandes longuement mijotées.

Vin dégusté en décembre 2009.
Cette cuvée est bien sûr disponible
dans des millésimes récents.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du vin Alter 2007

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