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Altaïr rosé Mas Amiel - appellation : Côtes du Roussillon

Mas Amiel

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ALTAïR ROSé MAS AMIEL

Altaïr rosé Mas Amiel

Vin de la région : Languedoc Roussillon

Producteur : Mas Amiel

Appellation : AOC Côtes du Roussillon

Couleur : rosé

Cépages : Grenache noir (dominant), grenache gris, carignan et mourvèdre

Un premier nez et une simple gorgée suffisent pour comprendre que nous entrons, avec cet Altaïr 2012, dans le registre de la finesse et de la complexité. Parfums fruités, agrumes délicats, ambiance florale... l'ensemble est porté par une jolie fraîcheur et les amoureux de rosés hauts de gamme apprécieront la subtilité de cette nouvelle cuvée MAS AMIEL, issue d'une parcelle unique d’argile bleue (1,6 ha seulement).


TERROIR : frais, calcoschiste pur sur argile bleue. 165 m d’altitude. Exposition nord-ouest.
CONDUITE DES VIGNES : entretien des sols par labour. Vignes (40 ans) conduites exclusivement en gobelet. Rendement moyen 22 hl/ha.
VINIFICATION : grappes déposées manuellement dans le pressoir pour un pressurage direct modéré donnant les meilleurs jus. Décantation une nuit sans enzymage, fermentation 3 semaines à moins de 18°C en cuve inox.
ÉLEVAGE : sur lies en cuve inox jusqu’à la mise (mars 2013). Collage, légère filtration, utilisation de soufre à minima.

Fiche dégustation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du vin Altaïr rosé Mas Amiel

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