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L'Escarpolette: venez déguster les vins de ce producteur de la région Languedoc Roussillon

Vins dégustés

L'Escarpolette 2009

L'Escarpolette est un tout petit domaine que j’ai créé en 2009 à Montpeyroux, dans le Languedoc, au cœur des terrasses du Larzac, dans une région exceptionnelle de par sa diversité de cépages et terroirs d’une très grande qualité.

Le terroir est idéalement adapté à la culture et à l’épanouissement de la vigne: des sols arides et caillouteux situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac, des hivers froids et des étés chauds encadrés par des printemps et des automnes doux.

Les 4 hectares de vignes bénéficient d'un micro-climat particulièrement bénéfique a la culture biologique: une des caractéristiques majeures de notre climat est la prédominance au printemps et au début de l’été de vents forts et irréguliers de secteur Nord-Ouest. Cette Tramontane est une bénédiction pour la vigne puisque sa fraîcheur et sa sécheresse découragent bien souvent les maladies du vignoble (c’est notamment l’ennemi juré du mildiou). Ainsi, nous pouvons réduire nos traitements, à base d'éléments minéraux, à très peu de chose…
Autre vent solaire en été, le Marin, venant de la mer et apportant au contraire du précédent son humidité bienfaisante lors des grosses chaleurs estivales.

ivo ferreira
(vigneron à L'Escarpolette)

Forum de discussion du producteur L'Escarpolette

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