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Domaine Louis Saladin & Filles: venez déguster les vins de ce producteur de la région Vallée du Rhône

Domaine Louis Saladin & Filles

Les Pentes de Salaman

07700  Saint-Marcel d’Ardèche

Plan d'acces

Tel : 04 75 04 63 20

Fax : 04 75 04 63 20

www.domaine-saladin.com

Contact par
e-mail

DOMAINE LOUIS SALADIN & FILLES

Producteur de la région Vallée du Rhône

Domaine Louis Saladin & Filles

Connaissez-vous Les Saladines ? Eh bien, vite, comblez cette lacune en visitant ce domaine à Saint-Marcel d'Ardèche (superbe commune).
Les Saladines, ce sont Elisabeth et Marie-Laurence (notre belle photo signée Fabrice Anterion), filles de Louis et Annick Saladin, qui suivent depuis 2003 les traces de leur père. Marie-Laurence est diplômée d’une école d’ingénieurs en agriculture et Elisabeth d’une école supérieure de commerce. Elles ont toutes les deux travaillé auprès de Marcel Guigal et Marcel Richaud en France, Randall Grahm en Californie et Philippe Debrus au Chili.
Précision essentielle : les vignes du Domaine Saladin ont toujours été cultivées et entretenues en bio. Et cette sympathique famille confirme n'avoir jamais utilisé de pesticides, herbicides, fongicides ou produit de synthèse.
Le vignoble de 12 hectares compte dix cépages rhodaniens vendangés exclusivement à la main : viognier, marsanne, grenache blanc, bourboulenc, clairette rose, grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault.
La vinification se déroule par « micro-cuvées », terroir par terroir, sans levures artificielles. La cave est enterrée et privilégie le système de gravité dans les cuves béton. L’élevage s'effectue en foudre de chêne et les assemblages se créent en famille.

Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion du producteur Domaine Louis Saladin & Filles

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