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Comité Départemental du Tourisme de la Marne: Apprendre à déguster le champagne

Comité Départemental du Tourisme de la Marne

Comité Départemental du Tourisme de la Marne

13 bis rue Carnot - BP 74

51000  Châlons-en-Champagne Cedex

Plan d'acces

Tel : 03 26 68 37 52

Fax : 03 26 68 46 45

www.tourisme-en-champagne.com

Contact par
e-mail

APPRENDRE à DéGUSTER LE CHAMPAGNE

Apprendre à déguster le champagne

L'oeil, le nez, la bouche... les parfums, arômes, alliances possibles... Pour savourer et apprendre à déguster le champagne, viticulteurs et autres prestataires sont à votre service (liste non exhaustive).

- Claude Corbon (Avize) éveillera vos sens lors d’une dégustation interactive. Initié ou novice, vous percerez les secrets des champagnes, des saveurs insoupçonnées, le cheminement des arômes… L’association qu’il préside (Action Champagnes Tourisme) regroupe plusieurs vignerons qui proposent diverses initiations oenologiques (d’1 h 30 à 3 heures).

- A Aÿ, la Villa Bissinger (Institut International des Vins de Champagne) propose différents stages pour apprendre à déguster le champagne, de l’initiation (1 h 30) au parcours initiatique de 2 jours. Un programme à la carte est proposé à partir de 23 euros (tarif 2011).

- A Damery, la maison de Telmont propose différents programmes («24 heures dans les vignes», «Atelier de l’oenoloque»...) associant dégustations verticales et alliances gastronomiques. Une initiation tout en finesse au coeur de la vallée de la Marne !

- La coopérative Nicolas Feuillatte à Chouilly propose elle, de « Vivre en direct » chaque étape de l’élaboration du Champagne. A l’issue de la visite du site de production «high tech», le visiteur profitera d'une véritable initiation à l’oenologie dans une salle spécifique avec comparaison des arômes....

- A Epernay, C Comme Champagne de propriétaires recense 350 références et plus de 45 propriétaires différents. C’est aussi un lieu d’exposition et d’initiation dédié au champagne, le «roi des vins».

CONTACTS :
Champagne Claude CORBON (Avize) / ACT:
03 26 57 55 43 - www.champagne-corbon.com
Action Champagne tourisme (Châlons):
03 26 64 96 87
www.champagne-tourisme.com
Villa Bissinger (Aÿ): 03 26 55 78 78
www.villabissinger.com
Champagne De Telmont (Damery):
03 26 58 40 33 - www.champagne-de-temont.com
Champagne Nicolas Feuillatte (Chouilly):
03 26 59 64 61 - www.feuillatte.com
C comme Champagne de propriétaires (Epernay):
03 26 32 09 55 - www.c-comme.fr

CREDIT PHOTO : CDT de la Marne.

Thierry Perardelle
(Journaliste - sommelier conseil)

Forum de discussion Apprendre à déguster le champagne

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