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Vins et oenotourisme en Champagne : forums, vignerons, fiches vin, oenotourisme

Vins et oenotourisme autour de l'appellation
AOC Rosé des Riceys

■ Le réputé vin tranquille Rosé des Riceys ne peut être produit que dans les communes des trois villages des Riceys, dans le vignoble champenois à l'extrême sud de l'Aube.
■ Les 350 hectares agréés sont constitués d'une série de petits vallons en U au sol à dominante calcaire, typique de la région.
■ Ces vallons sont plantés de pinots noirs. Sur ces 350 hectares, seuls les meilleurs coteaux, 10 % environ, seront exploités en AOC Rosé des Riceys.
■ Ce vin n’est produit qu’en année favorable. Les meilleurs millésimes n’excèdent d’ailleurs pas 80 000 bouteilles.

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